Πώς να καλλιεργήσετε Σπόροι Schorzonera (Μαύρη Σαλσίφι)
Η Scorzonera, γνωστή και ως μαύρη σαλσίφι, καλλιεργείται για τις μακριές βρώσιμες ρίζες της και είναι καλύτερο να σπέρνεται απευθείας σε χαλαρό, χωρίς πέτρες έδαφος.
Σπορά Σπόρων Scorzonera
Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο νωρίς την άνοιξη, μόλις το έδαφος μπορεί να δουλευτεί και οι θερμοκρασίες φτάσουν περίπου τους 10°C. Δημιουργήστε σειρές βάθους 1,5 εκ., με απόσταση 25 έως 30 εκ. μεταξύ τους.
Απόσταση & Βλάστηση
Τοποθετήστε τους σπόρους 2 έως 3 εκ. μακριά μέσα στη σειρά. Σκεπάστε ελαφρά τους σπόρους με χώμα και πιέστε απαλά. Η βλάστηση συνήθως διαρκεί 2 έως 3 εβδομάδες. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, αραιώστε τα σε απόσταση περίπου 10 έως 15 εκ.
Τοποθεσία & Έδαφος
Επιλέξτε μια θέση με πλήρη ηλιοφάνεια και καλά αποστραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και χωρίς πέτρες για να επιτρέψει την καλή ανάπτυξη των μακριών ριζών. Στοχεύστε σε επίπεδο pH μεταξύ 6,0 και 7,5.
Προετοιμασία Εδάφους
Ετοιμάστε την περιοχή φύτευσης σκάβοντας το έδαφος σε βάθος περίπου 30 εκ., διαλύοντας τυχόν σβώλους και αφαιρώντας τα ζιζάνια. Προσθέστε κομπόστ ή καλά χωνεμένη κοπριά για να βελτιώσετε τη γονιμότητα και τη δομή του εδάφους.
Πότισμα & Φροντίδα
Ποτίστε καλά την περιοχή μετά τη φύτευση και διατηρήστε το έδαφος σταθερά υγρό κατά τη διάρκεια της περιόδου βλάστησης. Καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, διατηρήστε ομοιόμορφα επίπεδα υγρασίας, ειδικά κατά τις ξηρές περιόδους, καθώς η Scorzonera προτιμά το σταθερά υγρό έδαφος.
Η κάλυψη με οργανική ύλη γύρω από τα φυτά μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στην καταστολή των ζιζανίων. Λιπάνετε τα φυτά ελαφρά με ένα ισορροπημένο λίπασμα ή επιπλέον κομπόστ στα μέσα της περιόδου για να ενθαρρύνετε υγιή ανάπτυξη.
Συγκομιδή & Αποθήκευση
Τα φυτά Scorzonera μπορεί να χρειαστούν έως και 5 έως 6 μήνες για να ωριμάσουν. Οι ρίζες μπορούν να συγκομιστούν από τα τέλη του φθινοπώρου μέχρι τον χειμώνα, καθώς είναι ανθεκτικές στον παγετό και βελτιώνονται στη γεύση μετά από μερικούς παγετούς.
Για τη συγκομιδή, σκάψτε προσεκτικά τις ρίζες, προσέχοντας να μην τις σπάσετε, καθώς μπορεί να είναι αρκετά εύθραυστες. Αποθηκεύστε τις συγκομισμένες ρίζες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση σε ελαφρώς υγρή άμμο ή πριονίδι, για να παραμείνουν φρέσκες για αρκετές εβδομάδες.